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天津澄湖大闸蟹图解教您如何轻松吃蟹

发布日期：2015-10-08

阳澄湖大闸蟹好吃，但是有很多人也是没能尝鲜过，天津阳澄湖大闸蟹团购图解教您如何轻松吃蟹，有了心里准备，不在公共场合吃蟹的时候尴尬。

我们知道螃蟹最好的吃法就是清蒸，这是最享受的吃法：取醋和姜末、香油各少许调成蘸料盛入小碗内，熟蟹放入盘中，掀开脐部取下蟹斗，将里面的蟹膏蟹黄蘸醋吃完，再掰下一只蟹脚，用蟹爪将蟹斗里的肉剔出，加点调料，一起吸食。将蟹纵向一拗为二，白皙的蟹瓣肉露了出来，手执蟹脚，将蟹肉蘸上汁，咬一口，鲜、香、嫩，美味无比。蟹腿按蟹身方向逐条撕下后，咬去蟹腿的关节，用蟹爪做针将蟹脚里面的肉捅出一节，用牙齿咬住轻轻一拉，就能吃到蟹肉。

用刀在三角区下端向上掀开；

蟹盖就打开了；去除两边的腮须；

蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜；

把螃蟹放在砧板上剁成两半；

剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；

把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕.